Au cœur de la région côtière d’Ambalarano, la culture du riz est bien plus qu’un métier : c’est un art de vivre. Depuis plusieurs générations, les familles de cultivateurs perpétuent un savoir-faire ancestral, où chaque étape – du repiquage à la récolte – se fait dans le respect de la terre et du temps.
Dans cet article, nous vous emmenons dans les coulisses de nos rizières : vous découvrirez comment les méthodes traditionnelles s’allient aujourd’hui à des pratiques agricoles raisonnées, pour produire un riz d’exception, tout en préservant l’écosystème local. Une rencontre intime avec celles et ceux qui façonnent chaque grain à la main, avec patience et fierté.
